- La doctora Marcela Vergara, catedrática de la UAS, puso como ejemplos a figuras como Madonna, Pavarotti y Lady Gaga
“Situaciones emocionales que nos hacen tener ese desencuentro con los alimentos, desde la percepción que se tiene de su propio cuerpo; desde ahí empiezan a generarse estos desórdenes, anorexia nerviosa, bulimia, comedores compulsivos, vigorexia, todas coinciden en comer mucho o dejar de comer, y al final ése es básicamente el común denominador de todos estos desórdenes”, detalló la Dra. Marcela Vergara Jiménez al participar en el programa Entre sonidos y silencios que conduce Aldo Rodríguez.
En transmisión vía Facebook Live a través de las cuentas de Radio UAS y Cultura UAS, la también directora de la Facultad de Ciencias de Nutrición y Gastronomía de la UAS aseveró que este tipo de desórdenes no son nuevos, “simplemente que han venido registrando más los casos, pero siempre han existido; la persona cuando está nerviosa deja de comer; o cuando está feliz, come; esas relaciones entre emociones y comida siempre han existido”.
Agregando valor académico a la transmisión con que la radiodifusora contribuye con la agenda cultural de la Coordinación General de Extensión de la Cultura, la catedrática, miembro del Sistema Nacional de Investigaciones, aseguró que “entran diferentes especialistas de la salud, buscando recuperarla”.
“Hay que tener mucha empatía con las personas que tienen estos tipos de desórdenes, que tienen que ver con un trasfondo emocional; a veces han sido violentados física o psicológicamente en casa, rechazados, no los han dejado ingresar a ciertas actividades, como ballet, gimnasia, ciertos deportes en los que implica el correr; si tienes cierto peso te dejan en la banca y todo ese tipo de cosas no se tiene la madurez emocional para entender; tenemos 8 a 10 años y empiezan a vivir esos trastornos; son muchas cosas, no es nada más: no quiero comer carne, tomate, cebolla, es adentrarnos un poco en el paciente y poder identificar qué lo hace o la hace estar en ese estado”.
Durante la charla se trataron algunos casos de artistas mundialmente conocidos y la forma en que deciden (o no) hacer frente a sus problemas con la alimentación, tal es el caso de Mariah Carey, quien ha padecido a lo largo de su vida aumentos y pérdidas de peso, así como algunos detonantes que han contribuido a recaer en la mala alimentación como lo es el estado emocional.
“En el caso de Alanis Morrisette, ella logra entrar en estos espacios de tratamiento integral para personas con trastornos de la conducta alimentaria y logra conjuntar todos estos profesionales que le permiten a ella superar un poco la crisis más aguda de los trastornos; ellos nunca están dados de alta por completo; con toda la terapia que reciben pueden controlarse, bloqueando el impulso y no lo dejan avanzar, pero el riesgo que se corre es que, si se llegase a perder el control por alguna razón, está susceptible a poder desarrollar un desorden de alimentación”.
Externó además que “el permitirse acompañar por psicólogos, entrenadores físicos, nutriólogos, ese es el ejemplo que nos da ella (Alanis Morrisette), donde al final pudiera llegar a ser recurrente si no ha recibido el tratamiento que les permita generar un mecanismo de autocontrol para dejar de comer o comer mucho, reconocerse y saber cuándo se está vulnerable para ir por atención”.
Respecto a la reina del pop (Madonna) dijo que está “obsesionada con la vigorexia, se convierte a obsesiva, esa Madonna que marcó el pop pues ya la vemos y decimos: ¡bueno, algo siguió trabajando mal en sus pensamientos que la hicieron ir al extremo!; y al final de la historia hay personas que sí toman el tratamiento y hay quienes lo sueltan un tiempo y vuelven a él; el ejercicio siempre es una buena idea cuando queremos quemar calorías, no por castigo o por necesitar tener el cuerpo de fulana de tal, y no cuando es el de tener salud; a veces hay que tener cuidado cuando perdemos la salud”.
Luego de seguir con ejemplos como Pavarotti, Lady Gaga y María Callas, la asesora en nutrición manifestó que existen dos casos: “la delgadez extrema y el desarrollar la masa muscular, que luego la gente también practica situaciones no saludables para estimular el desarrollo de la masa muscular; pero también hay hombres con anorexia, vigorexia, bulimia, con temor a ciertos alimentos, al qué dirán; es muy importante pertenecer, el hecho de reflejar el autocontrol: soy más fuerte que es pastel de chocolate, y todo ese tipo de cosas que pasan por la gente con estas características, es un problema sin distinción de género”.
