El grupo 1-101 de la Licenciatura en Gastronomía de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y la Gastronomía de la UAS, a pedido del maestro en ciencias Feliznando Cárdenas Torres, quien imparte la materia “Manejo higiénico de alimentos”, se aventó un 10 al explicar el contenido de la NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, “Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios”.
